Descripción
Descripción
La miel con jalea real es una combinación de miel pura y jalea real.
Composición y estructura física
La jalea real es una sustancia de color blanco lechoso con una composición compleja. Incluye agua, proteínas, carbohidratos, lípidos, vitaminas, minerales y compuestos bioactivos como los ácidos 10-hidroxi-2-decenóico y ácido trans-10-hidroxi-2-decenoico. Este alimento nutre a las larvas de abejas melíferas y a la reina durante toda su vida, proporcionando una nutrición óptima para su crecimiento y desarrollo. Las glándulas hipofaríngeas de las obreras deben estar completamente desarrolladas para producir jalea real, lo cual se logra cuando consumen polen con alto contenido de proteína durante sus primeros días de vida.
Proceso de recolección
La jalea real se recolecta de celdas especiales dentro de la colmena, donde las abejas la depositan para alimentar a las larvas y a la abeja reina. Se utiliza equipo especializado para evitar dañar las celdas y mantener la pureza de la jalea real.
Beneficios y usos
La miel con jalea real se considera un superalimento debido a sus numerosos beneficios para la salud. Contiene antioxidantes que ayudan a combatir el estrés oxidativo, fortalecer el sistema inmunológico y promover la salud cardiovascular. Además, esta combinación se usa como suplemento dietético para aumentar la energía, mejorar la función cognitiva, y promover la salud de la piel y el cabello, apoyando la salud general del cuerpo.
Almacenamiento y conservación
La miel con jalea real debe almacenarse en recipientes herméticos para protegerla de la humedad y la contaminación. Asimismo, se recomienda guardarla en un lugar fresco y oscuro para preservar sus propiedades nutricionales y mantener su calidad. Con un almacenamiento adecuado, la miel con jalea real tiene una larga vida útil. Por último, es importante revisarla periódicamente para asegurarse de que no haya signos de deterioro, como cambios en el color, sabor o textura
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